馬爾他飲食

馬爾他飲食顯示馬爾他歷史的變化，受到西西里飲食和英國飲食的很強影響，並且也受到西班牙飲食、法國飲食、馬格里布飲食、普羅旺斯飲食等其他地中海飲食的影響。馬爾他位於貿易路線上，是一個重要的貿易據點，使得馬爾他飲食的原料大多來自進口^[1]。傳統的馬爾他紅燒兔肉被視為馬爾他的國菜^[2]。馬爾他也可能是歐洲最早食用巧克力的國家^[3]。

紅燒兔肉

參考資料

1. Billiard, E. (2010), Searching for a National Cuisine （页面存档备份，存于互联网档案馆）, Journal of Maltese History, Vol. 2, No. 1
2. Cassar, C. Fenkata: An emblem of Maltese peasant resistance?] quoted in Gauci-Maistre, J. Tax-xiber: the indigenous rabbit of Malta （页面存档备份，存于互联网档案馆）
3. Bonello, G. (2000) The Maltese who Pioneered Chocolate in Europe in Histories of Malta - Deceptions and Perceptions, Vol.1 [1] （页面存档备份，存于互联网档案馆）