阿魏
香辛料 / 維基百科,自由的 encyclopedia
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阿魏(东汉汉语:*ʔɑ ŋwəs;龜茲語:aṅkwaṣ;英語:asafoetida),亦作阿䭳,是某些阿魏屬植物根、莖分泌的油膠樹脂,具有強烈的蔥蒜臭味,用作香辛料或藥材。又名央匱、阿虞、阿虞截(波斯語:آنغوزه,羅馬化:ānghūzeh)、形虞(梵語:हिङ्गु,羅馬化:hiṅgu)、興瞿、興渠、薰渠、哈昔尼(波斯語:کسنی,羅馬化:kasni)、黑黎提提(阿拉伯语:حلتيت,羅馬化:ḥiltīt)。在古代一度誤傳成蕓薹或芫荽。[1]