方便面(又稱泡面,新加坡稱為快熟麵,香港稱為即食麵,台湾稱為泡麵),是一種可在短時間之內煮熟食用的麵條製食品。速食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化,並壓製成塊狀,食用前以熱水沖泡或简单煮制,用熱水熔化棕櫚油,並將麵條加熱泡軟,數分鐘內便可食用。
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事实速览 「方便面」的各地常用名稱, 中国大陸 ...
「方便面」的各地常用名稱 |
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一碗方便面 |
中国大陸 | 方便面、泡麵 |
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臺灣 | 泡麵、速食麵 |
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港澳 | 公仔麵、即食麵 |
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| maggi面、快熟面、泡面 |
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日本 | 即席麵 |
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韓國 | 拉麵 |
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