軟殼蟹維基百科,自由的 encyclopedia 軟殼蟹,是剛剛換殼(英语:Ecdysis),新外殼還是柔軟狀態的螃蟹[1]。除了口器、鰓及腹部,整隻蟹都可以食用[2]。通常以油炸方式烹調,炸好的軟殼蟹可以用來製作壽司或手卷[3]。 美國新奥爾良的軟殼藍蟹
軟殼蟹,是剛剛換殼(英语:Ecdysis),新外殼還是柔軟狀態的螃蟹[1]。除了口器、鰓及腹部,整隻蟹都可以食用[2]。通常以油炸方式烹調,炸好的軟殼蟹可以用來製作壽司或手卷[3]。 美國新奥爾良的軟殼藍蟹