沙朗牛排維基百科,自由的 encyclopedia 西冷牛排(英語:sirloin steak,台湾稱為沙朗牛排),是一种牛排,具体的部位不同地区说法不同。 美国式切法,草绿色為沙朗牛排的位置 英国式切法,草绿色為沙朗牛排的位置