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裂合酶(英語:lyase)是一種催化分解不同化學鍵的酶,但不包括水解及氧化反應,過程中通常會形成一個新的雙鍵或一個新的環狀結構。舉例來說,若一種酶能催化以下的反應就是裂合酶:
裂合酶與其他酶不同的是它只需要一個底物就能催化反應,或在逆向反應中需要兩個底物。
裂合酶是以「(底物|底物團)裂合酶」這種格式來命名。普遍的名稱包括脫羧酶、脫水酶、醛縮酶及其他。當逆向反應較重要時,會使用合酶的名稱。
裂合酶在EC編號中分類為EC4,並再細分為7個子類: