薑汁撞奶是一種中式甜品,以薑汁凝固加糖調味的牛奶而制。制作薑汁撞奶使用的牛奶以水牛奶为佳,因为水牛奶较为浓稠,一来容易凝结,二来口感也较为香醇。目前於广州市 ,佛山市,中山市,珠海市,澳門,香港等地均有供應的餐廳,也有冲滾水的即食產品出售。
事实速览 别称, 类型 ...
薑汁撞奶
Ginger milk curd![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/68/Ginger_Milk_Pudding.jpg/250px-Ginger_Milk_Pudding.jpg) |
别称 | Ginger-juice milk curd, ginger milk pudding, ginger milk |
---|
类型 | 糕點 |
---|
上菜顺序 | 甜點 |
---|
起源地 | 中國 |
---|
地区 | 番禺 |
---|
主要成分 | 生薑, 牛奶, 糖 |
---|
关闭