蓖麻酸
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蓖麻酸,正式名称为12-羟基-9-顺式-十八碳烯酸,是一种脂肪酸。是一种不饱和的Ω-9脂肪酸[1],也是一种羟基酸。是从成熟蓖麻植物( 蓖麻、大戟科)的种子或麦角的菌核中获得的种子油的主要成分。 蓖麻油中含有的约90%的脂肪是由蓖麻酸形成的甘油三酯。
事实速览 蓖麻酸, 识别 ...
蓖麻酸 | |
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IUPAC名 (9Z,12R)-12-Hydroxyoctadec-9-enoic acid | |
别名 | (R)-12-Hydroxy-9-cis-octadecenoic acid |
识别 | |
CAS号 | 141-22-0 Y |
PubChem | 643684 |
ChemSpider | 558800 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | WBHHMMIMDMUBKC-QJWNTBNXBT |
ChEBI | 28592 |
KEGG | C08365 |
性质 | |
化学式 | C18H34O3 |
摩尔质量 | 298.461 g·mol⁻¹ |
密度 | 0.945 g/cm3 |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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