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葡萄酒与烈酒基金会[1](Wine & Spirit Education Trust,通常简称为WSET),是一个英国的教育机构,在葡萄酒与烈酒领域组织课程和考试。
基金会创建于1969年,[2] 总部位于伦敦[3]。[4] 基金会的课程最初是为葡萄酒和烈酒行业的人开设的,但有越来越多的非职业的鉴赏家也参加基金会的课程。基金会也在亞洲地區例如香港、台灣及新加坡等地以及全球超過五十個國家提供职业认证及开设课程。
WSET课程的内容主要集中在有关葡萄酒和烈酒的一般性的理论知识(包括国家和产区,法规,葡萄酒和烈酒的风格及葡萄品种等),以及实际的对葡萄酒和烈酒及其风味的鉴别,包括品酒方法。
由2008年開始, 课程的等级遵循和使用英国国家认证机制[5](National Qualifications Framework)的等级:[6]
WSET的课程也可以由遍布世界的大量"认可的课程提供者"[10]教授。这使得WSET的课程等级成为国际上在学术课程外,葡萄酒和烈酒实用知识的事实上的标准。 学术课程如葡萄酒酿造学(oenology),葡萄栽培,食品技术和类似的学科主要关注饮料生产的科学和工程学方面。
WSET为葡萄酒与烈酒学位证书的持有者创建了一个成员机构,称作葡萄酒与烈酒协会( "Institute of Wines & Spirits"), 获得葡萄酒与烈酒学位证书的人被允许在他们的名字后加上 'AIWS'(葡萄酒与烈酒协会会员[11])。葡萄酒与烈酒学位证书通常是参加葡萄酒大师培训所必需的,[12],该培训是由另外的机构(葡萄酒大师协会)组织的培训。
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