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華星冰室
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華星冰室(英語:Chrisly Cafe)是位于香港灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號舖的一家著名冰室,及後于2012年在旺角及筲箕灣開設分店。招牌菜是黑松露炒蛋多士,該冰室以冰室名義運作也參考茶餐廳的運作。餐廳創業者為唱片業人士,包括華星唱片前高層兼著名經理人簡民迪(文迪)。[1]
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由於茶餐廳主打1980年代情懷,故不時有明星捧場,如陳奕迅、楊千嬅及梁漢文等。[2][3]2014年無線電視的音樂特輯《遇上千嬅・遇見愛》亦於華星冰室取景。
2019年被網民標示為藍店後,生意大受影響[4]。
歷史
2011年,華星冰室與中國內地商人合作,以特許經營方式在廣州開設兩間分店,中國拍檔負責管理財政及行政方面,香港公司則作顧問,期望將香港茶餐廳文化帶進內地。不過大陸拍檔從未正視餐廳食物質素問題,結果引來網上劣評如潮,最後因財政混亂、文化差異及營運質素欠佳而不歡而散,現正透過法律向對方追討。[5][6]
2014年6月,華星冰室進駐澳門皇朝區。同年12月於西環加開新分店「華星客棧」,提供傳統家常小菜為主。
参考资料
- 懷舊茶記 演繹香港風味. 香港文匯報. 2016-08-23 [2017-04-26]. (原始内容存档于2019-09-13).
- 華星冰室開分店 Eason誓享免費餐. 頭條日報. 2012-03-12 [2017-04-25]. (原始内容存档于2018-01-24).
- 稱「華星冰室」被強加顏色 簡民迪發聲明與阿倫割席. 明報. 2019-10-26 [2019-12-12]. (原始内容存档于2019-12-12).
- 港式奶茶多士敗北 華星冰室北上五堂課. iMONEY 智富雜誌. 2013-04-19 [2017-04-26]. (原始内容存档于2019-07-24).