莎草纸(英語:Papyrus)是古埃及人广泛采用的书写材料,它用当时盛产于尼罗河三角洲的纸莎草的茎制成。大约在公元前3000年,古埃及人就开始使用莎草纸,并将这种特产出口到古希腊等古代地中海文明地区,甚至遥远的欧洲内陆和西亚。莎草紙消亡以後,製作莎草紙的傳統技術也因缺乏記載而失傳。
对遠古写在莎草纸上手稿的研究,或称为纸莎草学,是古埃及、以及希腊罗马历史学家的基本工具。
20世紀工程師哈桑拉贾(Hassan Ragab)从法国引种回埃及的纸莎草,經過無數測試的逆向研究,於1962年重新發明了新的莎草紙製法。成為現在大眾所知的莎草紙製程。