臘肉維基百科,自由的 encyclopedia 臘肉是中國醃肉(臘味)的一种,主要流行于四川、湖南、重庆、贵州、江西和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。 此條目需要更新。 (2019年2月7日)此條目介紹的是臘月醃製的肉,繁體作臘肉。关于繁體作腊肉的乾肉,请见「肉乾」。 香港製作的臘肉
臘肉是中國醃肉(臘味)的一种,主要流行于四川、湖南、重庆、贵州、江西和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。 此條目需要更新。 (2019年2月7日)此條目介紹的是臘月醃製的肉,繁體作臘肉。关于繁體作腊肉的乾肉,请见「肉乾」。 香港製作的臘肉