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聚四氟乙烯(英語:Polytetrafluoroethylene,縮寫為PTFE),俗稱“塑膠王”,商标名Teflon(中文譯名各地相異:中國大陸譯為特富龙,香港譯為特氟龍,台灣民間一般譯為鐵氟龍、教科書則譯為特夫綸,Teflon也同時作為同樣是氟聚合物的FEP、PFA的商標),這種材料的產品一般統稱作「不粘涂层」/「易潔鑊物料」;是一種使用了氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。这种材料具有抗酸抗鹼、抗各种有机溶剂的特点,几乎不溶于所有溶剂。同时,聚四氟乙烯具有耐高温的特点,它的摩擦系數極低,所以可作润滑作用之餘,亦成為了不沾鍋和水管內層的理想塗料。
聚四氟乙烯 | |
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IUPAC名 poly(1,1,2,2-tetrafluoroethylene)[1] 聚(1,1,2,2-四氟乙烯) | |
别名 | 特富龙、特氟龍、鐵氟龍, Syncolon, Fluon, Poly(tetrafluoroethene), Poly(difluoromethylene), Poly(tetrafluoroethylene) |
识别 | |
缩写 | PTFE |
CAS号 | 9002-84-0 ![]() |
ChEBI | 53251 |
KEGG | D08974 |
性质 | |
化学式 | (C2F4)n |
密度 | 2.2 g/cm3 |
熔点 | 327℃ |
熱導率 | 0.25 W/(m·K) |
危险性 | |
NFPA 704 | |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
聚四氟乙烯是由杜邦公司的美國化學家罗伊·J·布朗克(Roy J. Plunkett, 1910–1994)於1938年意外發現[2]。在他嘗試製作新的氯氟碳化合物冷媒時,四氟乙烯在高壓儲存容器中聚合(容器內壁的鐵成為聚合反應的催化劑)。杜邦公司在1941年取得專利,並於1944年以「Teflon」的名稱註冊商標[3]。
如今聚四氟乙烯已经被广泛应用于生产与生活上许多领域,也有部分應用於軍事科技武器方面。如美軍M4A1卡賓槍機匣內部的槍機總成,鍍上一層聚四氟乙烯來增強武器壽限。
聚四氟乙烯广泛应用于各种需要抗酸碱和有机溶剂的场合,并被用来制作不沾鍋以及干式变压器。聚四氟乙烯質地柔软,因此经常用于涂层。它刚被研究出来时的主要使用领域是高温的发射火箭的内壁涂层。聚四氟乙烯也是生料带的主要成分。
聚四氟乙烯在室溫下為白色固體,密度約為2.2克/立方公分。根據杜邦公司的記載,其熔點為327℃(620.6℉)[4][5],但於260℃(500℉)以上就會變質。它的摩擦係數為小於或等於0.1,是已知摩擦係數最小的固體物質。聚四氟乙烯的机械性质较软。具有非常低的表面能。
聚四氟乙烯在常态下是无毒的,但当聚四氟乙烯烹调器具在温度达到260℃(500℉)之后便會开始变质,并且在350℃(660℉)之上开始分解。杜邦公司在《有关使用杜邦特富龙不粘涂层炊具的重要知识》中说明惰性的聚四氟乙烯在温度达到260℃后会发生化学变化。
比较而言,在烹煮油、脂与奶油时,温度到达约200℃(392℉)将产生烧焦与烟,而肉通常在200℃–230℃(400℉–450℉)之间烧焦,然而若将空的烹调器具放置于炉火上,一不经意,便很容易超出这个温度。
在1959年(在美國食品及藥物管理局批准食物调理器具物质之前)的一份研究中显示,涂层锅在乾燒(沒有食物在鍋內)时所产生的气体中的毒性,较烹煮一般食用油所产生的气体中的毒性低。
美國環境保護署在2005年的科学咨询议会中发现,在生产聚四氟乙烯过程中使用的原料之一全氟辛酸(PFOA)可能具有致癌性。这个发现到目前为止仍未有定论。另外,杜邦公司曾因该物质污染地下水,而遭到其位于俄亥俄州与西维吉尼亚州工厂外围的居民控告。美国环保署的检测人员至少在后一工厂的1名怀孕女工体内发现PFOA,而且女工腹中胎儿已经受到影响,但杜邦公司隐瞒了这一检测结果。不过,环保署提起的关于违反《有毒物质控制法案》和《资源保护法》的8项指控,被杜邦于2004年以1650万美元和解。到目前为止,该物质尚未受到美国环境保护署规范。
在2006年1月,杜邦公司,身为美国唯一一家生产PFOA的公司,同意于2015年达到减少其工厂对于该化学物质的排放,但不愿承诺逐步完全淘汰使用该化学物质。此协议不仅适用于使用PTFE的煮食器具,也包含了食品包装与铺料。杜邦公司同时声明,他们无法在生产PTFE中不使用PFOA,但他们会寻求替代品。2015年起,杜邦已经在生产PTFE中停止使用PFOA。
PFOA仅于制程中使用——并于硬化程序后,仅留下非常微量的PFOA。杜邦公司声称,在其适当的硬化程序后,锅具上所残留的PFOA已是微量到无法测量。