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美国农业是美国的主要產業之一,同时美国也是一个粮食净出口国和全球最大糧食出口國[1]。根据2017年农业普查,美国有204万个农场,占地面积364万平方公里(9亿0022万英亩),平均每个农场占地169公顷(441英亩),農民與其他農業從業人口約340萬。虽然每个州都有农业,但农业生产特别集中在美国中部和五大湖区域的大平原地区,这些地方也被称为玉米带。
美国在农作物种子的改良方面处于领先地位,例如农作物杂交。还有George Washington Carver的农作物扩大种植到生物塑料和生物燃料的发展。农业机械化和集约化农场已经是美国农业的主要形式,其中有John Deer的钢犁,塞卢斯·麦考密克的机械收割,Eli Whitney的轧棉机。美国现代农业规模各异,小型的有农业爱好者农场,小型农场,大型的有覆盖数千英亩农田或草场的大型商业农场。
美國農業高度機械化,平均每平方公里的農地,只需要一人農民或農業人員參與農業生產
早於美洲大陸被發現後,歐洲移民已經於美國境內從事耕種。當時甚至引進了非洲奴隸從事耕種工作。除引進牛隻放牧,和栽種小麥,亦有大規模種植美洲本土作物,諸如玉米、馬鈴薯、番茄等等。至工業革命後,大量機器被引用於農田,包括收割機、拖拉機等等。
根据联合国粮食农业组织2003年和2013年报告的美国农业产量(根据价值大致排名):
过去40年中排名能进入前20名的农作物还有:烟草,大麦,燕麦。排名很少进入前20名的的农作物有:花生,杏仁,葵花籽。如果联合国粮食农业组织追踪苜蓿干草的话,这2中作物将会排在前10名里。
产值
美国主要作物 | 1997年
单位(10亿美元) |
2014年
单位(十亿美元) |
---|---|---|
小麦 | 8.6 | 11.9 |
烟草 | 3.0 | 1.8 |
大豆 | 17.7 | 40.3 |
高粱 | 1.4 | 1.7 |
大米 | 1.7 | 3.1 |
干草 | 5.1 | 8.4 |
棉花 | 6.1 | 5.1 |
玉米 | 24.4 | 52.4 |
大麦 | 0.9 | 0.9 |
苜蓿 | 8.3 | 10.8 |
来源 | 1997年美国国家农业统计局 | 2015年美国国家农业统计局 |
注意苜蓿干草不由粮农组织跟踪,并1997和2003年之间美国生产的烟草已下跌60%。
产量
由于高度机械化,美国农业相比其他国家有很高的产量。截止2004年:
对于玉米粒,每公顷产量是10.07吨(160.4蒲式耳/英亩);
对于大豆,每公顷产量是2.86吨(42.5蒲式耳/英亩);
对于小麦,每公顷产量是2.91吨(43.2蒲式耳/英亩);
美国农场内的主要牲畜有:
奶牛
肉牛
猪
家禽
海产品
绵羊
类型 | 1997年 | 2002年 | 2007年 | 2012年 |
---|---|---|---|---|
牛 | 99,907,017 | 95,497,994 | 96,347,858 | 89,994,614 |
猪 | 61,188,149 | 60,405,103 | 67,786,318 | 66,026,785 |
绵羊 | 8,083,457 | 6,341,799 | 5,819,162 | 5,364,844 |
白羽鸡及
其他肉鸡 |
1,214,446,356 | 1,389,279,047 | 1,602,574,592 | 1,506,276,846 |
蛋鸡 | 314,144,304 | 334,435,155 | 349,772,558 | 350,715,978 |
山羊,马,火鸡和蜜蜂以较少的数量在增长。对于主要牲畜业库存数据不是现成的。对于主要的山羊产地州——亚利桑那,新墨西哥,德克萨斯州——到2002年底这3个州共有120万只山羊,到1998年底530万匹马,到2002年底共有250万个蜜蜂群。
农场类型取决于该农场主要种植或养殖哪些作物或牲畜。有常见的9中类型:
主要由美國農業部負責管理全美農業政策。其具體工作包括作物研究、財政資助等。
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