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环化大豆油(Epoxidized Soybean Oil,ESBO)是大豆油环氧化反应后得到的一系列有机化合物,可用作聚氯乙烯塑料的增塑剂和稳定剂,是一种淡黄色粘稠液体。[2]
ESBO 由大豆油通过环氧化工艺制成。多不饱和植物油被广泛用作环氧化油产品的前体,因为它们有大量的碳碳双键(碘价高)可用于环氧化。[3]环氧基团比双键的反应性更强,从而为反应提供了一个能量更有利的场所,使油成为一种良好的盐酸清除剂和增塑剂。通常使用过氧化物或过酸来添加氧原子,并将 -C=C- 键转化为环氧基。[2]
储存在玻璃瓶中的食品通常用PVC制成的垫圈密封。ESBO是PVC密封垫的添加剂之一,例如当密封垫用于盖子和食品消毒时它既是增塑剂,也是PVC热降解时释放出的盐酸的清除剂。[4]ESBO还可用于包装食品和玩具的PVC保鲜膜。
瑞士在2005年6月进行的一项调查显示,(在许多其他超过法定限值的增塑剂中)ESBO进入食品的迁移量为1170 mg/kg。[5]食品和饲料快速预警系统(Rapid Alert System in Food and Feed,RASFF)也报告了欧盟食品因超过欧盟立法(EC/2002/72)规定的特定迁移限量(specific migration limit,SML)而被拒收的案例。[6]执法当局采取措施迫使生产商遵守法定限度。
在欧洲,与食品接触的塑料受法规(EU)10/2011监管。该法规规定,ESBO的SML为60 mg/kg。不过,因为婴儿按体重计算的食物消耗量较高,对于用于密封装有婴儿配方食品和后续配方食品(符合第2006/141/EC号指令的规定)或加工谷物食品和婴儿食品(符合第2006/125/EC号指令的规定)的玻璃罐的PVC衬垫,其SML降低到30 mg/kg。
欧盟食品科学委员会(Scientific Committee on Food,SCF)规定的ESBO每日容许摄入量(Tolerable Daily Intake,TDI)为1 mg/kg。这一数值是根据英国工业生物研究协会(British Industrial Biological Research Association,BIBRA)在1997年底进行的毒理学评估得出的。结果表明,反复口服会影响大鼠的肝、肾、睾丸和子宫。[7]根据欧洲关于食品包装材料的传统规则,TDI为60 mg/kg。
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