灌湯餃維基百科,自由的 encyclopedia 灌湯餃是廣東、香港和澳門地區常見的點心。以前的灌湯餃是一籠有兩隻餃,用蒸籠蒸成,容易在提起時破皮,現在大部分茶樓的灌湯餃是用湯浸餃。餃內的高湯是以上湯煮豬皮、大菜、鷄腳等含大量膠原的食材凝固成的半固體,包在餡子之內,經加熱便變成湯汁被封在餃內[1]。 類似食品 灌湯包:華北和江南地區常見的點心 參考文獻 [1]有緣重遇 - 久違的灌湯餃[永久失效連結] 这是一篇與食物相關的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编 灌湯餃
灌湯餃是廣東、香港和澳門地區常見的點心。以前的灌湯餃是一籠有兩隻餃,用蒸籠蒸成,容易在提起時破皮,現在大部分茶樓的灌湯餃是用湯浸餃。餃內的高湯是以上湯煮豬皮、大菜、鷄腳等含大量膠原的食材凝固成的半固體,包在餡子之內,經加熱便變成湯汁被封在餃內[1]。 類似食品 灌湯包:華北和江南地區常見的點心 參考文獻 [1]有緣重遇 - 久違的灌湯餃[永久失效連結] 这是一篇與食物相關的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编 灌湯餃