侍應生簡稱侍應,亦稱服务員。古時有稱跑堂、小二等;古時粵語俗稱企堂,現時稱為夥計[1],是負責在餐館、咖啡廳等場合的用餐區負責帶位、點餐、送餐等工作的員工[2]。
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Schweizerhaus16.jpg/640px-Schweizerhaus16.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8f/Maid-rose.jpg/640px-Maid-rose.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Chinese_New_Year_decoration_in_restaurant_of_Macau.jpg/640px-Chinese_New_Year_decoration_in_restaurant_of_Macau.jpg)
侍應通常都會穿制服:現代酒樓、西餐廳的侍應會穿著西裝或是套裝制服;舊式茶餐廳的侍應則多是穿文化衫;現在一些新式食肆則會以T恤以及圍裙作為制服。主題餐廳的侍應更會穿著特色服裝,女僕咖啡廳的服務生會穿女僕服。中式復古風格的餐廳也有以旗袍與長袍馬褂作為制服的。
看板娘
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看板娘(日語:看板娘),日本的方言詞語,意為「扮演看板角色」的女性(看板にして娘),作为商店、餐廳的特定招徠招牌的服務員,指以特定外觀打扮、用以吸引/招徠顧客的人員,打扮配件可以包含商品本身、商品衍生物、職業服裝、品牌標誌/圖騰、廣告板、電子板、招牌等等,通常由女性擔當。看板娘衹是店員,但有時從字面上被錯誤理解成“老板娘”。ACG同人文化裡則多是指cosplayer販售個人創作的作品,一般都是會扮演成與販賣作品有關的角色。
参考
- Pascale le Draoulec, "Who's who in the dining room", Los Angeles Times, October 24, 2007 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
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