日落黃
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日落黃(Sunset Yellow FCF),是一種人工合成的橘橙色偶氮類酸性染料,是從石油中製造出來的芳香族烴類。當在食品及飲料中作食用色素使用時,根據法例需在其成份標示:在美國售賣時,會標明FD&C Yellow 6;在歐洲售賣時,會標明其E編碼E110[1];在台灣售賣時,會標明黃色五號。[2]
事实速览 日落黃, 识别 ...
日落黃 | |
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IUPAC名 Disodium 6-hydroxy-5-[(4-sulfophenyl)azo]-2-naphthalenesulfonate 6-羟基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸二钠 | |
英文名 | Sunset Yellow FCF |
别名 | 橙黃S、FD&C黃色6號(美國)、食用黃色五號(臺灣)、C.I. 15985、E110 |
识别 | |
CAS号 | 2783-94-0 Y |
PubChem | 6093232 |
ChemSpider | 11431290 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | OIQPTROHQCGFEF-JLAJEUQUBH |
KEGG | C19531 |
性质 | |
化学式 | C16H10N2Na2O7S2 |
摩尔质量 | 452.37 g·mol−1 |
外观 | 橙紅色粉末 |
熔点 | 300 °C(573 K) |
溶解性(水) | 可溶於水 |
危险性 | |
NFPA 704 | |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
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