日本绒螯蟹

日本绒螯蟹（学名：Eriocheir japonica）为绒螯蟹属的动物。分布于朝鲜半島东岸、庫頁島、日本、臺湾以及中国大陆的广东、福建等地，生活环境为海水，主要栖息于河流中，特别在河口半咸水底层较为常见。晚秋为繁殖季节，每值大雨之后的夜晚，常成群由淡水向河口迁移以及产卵^[1]。

食用

抱卵中的日本绒螯蟹 可食用的部分

日本绒螯蟹
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	节肢动物门 Arthropoda
亚门：	甲殼亞門 Crustacea
纲：	软甲纲 Malacostraca
目：	十足目 Decapoda
亚目：	腹胚亚目 Pleocyemata
下目：	短尾下目 Brachyura
科：	弓蟹科 Varunidae
属：	絨螯蟹屬 Eriocheir
种：	日本绒螯蟹 E. japonica
二名法
Eriocheir japonica (De Haan, 1835)[1]

在日本，它是一種常見的食用蟹。日本方言中有「ツガネ」、「ツガニ」（津蟹）、「川ガニ」、「ヤマタロウ」（山太郎）等等不同稱呼。漁期為春季^[2]。

参考文献

1. 中国科学院动物研究所. 日本绒螯蟹. 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-28]. （原始内容存档于2016-03-05）.
2. 『日本経済新聞』 （食ナビ）秋田の川の幸モクズガニ みそ×味噌 吸い尽くす （页面存档备份，存于互联网档案馆） 2017年5月30日夕刊