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放題(日语:食べ放題/たべほうだい tabehōdai),又稱為日式放題,是一種日本料理的方式,亦是一個日語借詞。「放題」一詞在日語原指無限量供應,借入香港後便約定俗成、直接取「日本料理任食自助餐」的意思,亦即日語中的「食べ放題」[1]。與一般自助餐不同的是,放題大部份的食物需要點餐,而非像自助餐般大部份食物自取。而且,日式放題所提供的食物,顧名思義就是提供日式食品,例如刺身、壽司、炸物、拉麵、肉類等。除了任食放題外,在日本亦會有「飲品放題」、「甜品放題」等各種不同的放題種類。在香港借入這一詞語後,「放題」亦可引申於其他「無限量供應」的事物,例如「火鍋放題」[2]等。在香港,有部分提供日式放題的店鋪會與旅遊網站合作,在香港推廣具香港特色日本放題文化,例如「滿屋日本料理」[3][4]、「御滿屋日本料理」[5][6][7][8]等。而這種文化亦衍生了團購放題[9]等只應用於香港的放題文化。
日文「放題」來自「傍題」(發音相同),傍題原指「副題」,也指在創作俳諧或和歌時內容離題的毛病,原有貶意,後來衍申出自由行動之中性意涵,如今採用此意者通常寫成「放題」[10]。
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