巧克力師是專門製造巧克力的點心、零食、雕刻作品或是復活節彩蛋的工匠,相較於國際級大品牌的巧克力製造商而言,巧克力師指的是精緻化製品的專業從業人員,這項職業經常會和麵包師、糖果師、糕點師合作,並在特殊節日的時候,製作節慶時期的特製食物。
事实速览 職業, 別稱 ...
巧克力師 |
職業 |
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別稱 | 巧克力工匠 巧克力職人 |
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職業類型 | 美食 |
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業務範圍 | 糕點餐飲 |
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描述 |
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教育要求 | 餐飲專門學校或是就業時數 |
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工作場所 | 酒店、巧克力專門店、蛋糕店 |
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相關工作 | 麵包師、糖果師、糕點師 |
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在法國必須要有相當的就業時數後,取得同等學歷的文憑認證,才有資格獲得巧克力師的稱號。[1]