![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/19/Tartar_Sauce.jpg/640px-Tartar_Sauce.jpg&w=640&q=50)
塔塔醬
維基百科,自由的 encyclopedia
塔塔醬(Tartar sauce),又名「韃靼醬」、「他他汁」、「他他醬」、「打他汁」[1][2][3]。常用來搭配海鮮類的油炸物(炸魚柳或炸蝦)、生菜或是無鹽的餅乾。例如:麥當勞所販售的「麥香魚」即是使用此醬。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Chicken_with_tartar_sauce.jpg/640px-Chicken_with_tartar_sauce.jpg)
此酱偶尔也叫韃靼式沙拉醬,但和沙拉并没有什么关系;这么称呼只是因为此酱的一大成分为蛋黄酱,而其俗称为“沙拉酱”,因而得名。
成分
罗勒、醃黄瓜切碎末
- 然后将蔬菜末混合在一起
- 再加入一勺黄芥末酱
- 搅拌好,再加入3大勺蛋黄酱再次搅拌
- 搅拌好后,加入柠檬汁
參考
- 【那些年的香港聖誕】走入時光隧道 半世紀前的聖誕大餐收幾錢? (11:06). [2022-08-09]. (原始内容存档于2022-08-09).
- 《2084》的小驚喜. [2022-08-08]. (原始内容存档于2022-08-08).