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周嘉胄(1582年—约1658年),字江左,直隸揚州(今江蘇)人,明朝收藏家。生平不詳,約明朝嘉靖、万历年间人,擅长装裱等工艺[1],著有《香乘》一書,是中國香學文化之集大成,李维桢为之序。崇祯辛巳刊成。另有《装璜志》。
周嘉胄于顺治中寓居江宁,顺治十四年(1657年)与盛胤昌等称“金陵三老”,时年七十六。
关于他的平生事迹,鲜有说明。《中国人名大辞典》记:“殚二十余年之力,为《香乘》一书,采摭极博,谈香事者必以是书称首焉”。《香乘》共二十八卷,做着赏鉴诸法,旁征博引,凡有关香药的名品以及各种香疗方法一应俱全,可谓集明代以前香疗法之大成。该书被收录于《四库全书》子部谱录类、《笔记小说大观》等书籍。
随软冠以作者深究装潢之事,史料未见记载,但是从书中所记之文字可以确定,周嘉胄是在研究江南地区装裱工艺的基础上著成此书,他对于书画收藏、鉴定以及装裱的方法都有极为深刻的认识,并有所建树。正如《中国画学著作考录》所言:“是书论述精道,非多年寝馈此道者,难以擘肌分理,言之成理,洵为佳构”。书中记录了作者与多位装裱家如王伯谷、王弇洲等的交往,据此可以推知此书成书的时间当为明代末期。
周嘉胄的著作《装潢志》的单行本传世绝少,据《善本书目征求意见稿》统计,求是斋本《装潢志》是全国仅有的单行本,该书经翁方纲、王献唐考订,现藏山东省博物馆。收录《装潢志》的丛书主要有《昭代丛书》、《学海类编》、《述古丛钞》、《梅冈集古》、《藏修堂丛书》、《翠琅轩丛书》、《艺术丛书》、《芋园丛书》,以及《丛书集成初编》、《美术丛书初集》、《画论丛刊》、《中国画论类编》等。
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