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一種軟的法國白黴圓餅形起司 来自维基百科,自由的百科全书
卡芒贝尔奶酪(法語:Camembert,法语发音:[kamɑ̃bɛʁ] (ⓘ)),又譯卡蒙贝尔、卡門貝爾、卡門伯,是一種軟的法國白黴圆饼形乾酪,以法国诺曼底奧恩省维穆捷附近的村莊卡芒贝尔命名。
卡芒贝尔於1791年由玛丽·阿雷尔發明。相傳這名字的起源是拿破崙因喜愛這款由當地婦人玛丽·阿雷尔所做的奶酪,因此便御賜以這個諾曼第小村名字來為奶酪命名。[1]
因卡芒贝尔属于内心柔软的白纹芝士,食用时只需用刀切下三角形块,直接配單寧含量較少的紅酒、淡红酒或白酒或涂抹在麵包上即可。
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