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假種皮（aril, arillus），亦作臨時種皮、種衣，是一種附著於種子表面，將種子外側覆蓋起來的構造。相較於種皮為珠被發育而成，假種皮常由珠柄（胚珠與子房相連的構造，又稱胎座）發育而成，也可能來自胚珠的其他部分（如珠孔），後者有時亦被稱為擬假種皮（arillode, false aril）[1][2]。假種皮通常如果肉般顏色鮮豔且肉質可食[3]，可吸引動物取食以協助傳播種子[4]，如龍眼、荔枝、榴蓮[5][6]與阿開木等可食用部份就是假種皮。
此外，裸子植物的胚珠沒有子房保護，通常不會形成果實，種子裸露[7]。有些裸子植物的種子外部會包覆一層肉質物，外觀上形似果實，那純粹是由其假種皮發育而來，屬於假果，如紅豆杉、核果杉與紐西蘭雞毛松等裸子植物的種子皆屬之。
歐洲的東北紅豆杉的種子是假種皮的典型例子，其種子紅色膨大的構造即為假種皮，假種皮初時為種子基部的綠色構造，隨著種子的發育漸轉為棕色或紅色，並包覆整個種子，左圖成熟的紅色種子兩旁是未成熟的種子。紐西蘭雞毛松為紐西蘭的原生植物，其假種皮發育成的果實稱為koroi，曾為毛利人的食物來源[8][9]。
'The small fruit (koroi) are superabundant and highly nutritious. The birds ate them and flocked for miles to do so.
The juicy, swollen, red stalk which holds the seed is known as koroi.
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