倫教糕(亦作倫滘糕),又稱白糖糕,是香港、澳門、中國廣東使用白米及白糖製成的傳統小吃。始創於明朝[1]時順德倫教(古稱倫滘)的一梁姓小販。據說該小販蒸鬆糕時失手,令粉質下墜,但蒸出來的反而深受歡迎,人人食過都認為這種新小吃質地爽滑。後來,小販改用白糖製糕,令蒸出來的糕顏色更晶瑩潔白,食客稱之為「倫教糕」,後來又稱「白糖糕」。[2][3]
事实速览 汉语, 汉语拼音 ...
倫教糕 |
汉语 | 白糖糕 |
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汉语拼音 | bái táng gāo |
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粤语拼音 | baak6 tong4 gou1 |
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字面意思 | white sugar cake |
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