三蝦麵維基百科,自由的 encyclopedia 三虾麵[1]是起源于江苏省苏州的一种麵点,在苏州和上海等地享有盛誉,但時令严格,供应期较短。 三虾面。色泽鲜艳,面条柔韧滑爽,汤浓味鲜。所谓"三虾",即虾籽、虾脑、虾仁,它们是虾身上最宝贵的东西。苏州曾用"三虾"加豆腐制成三虾豆腐菜。 20世纪20年代初期,上海許多菜馆取用三虾和面条制成"三虾面"作为高级筵席的点心,現在已經有非常多面馆販售,是盛夏面点熱門商品,但因製程相當繁瑣,販售價格算是小吃中相當高昂的。
三虾麵[1]是起源于江苏省苏州的一种麵点,在苏州和上海等地享有盛誉,但時令严格,供应期较短。 三虾面。色泽鲜艳,面条柔韧滑爽,汤浓味鲜。所谓"三虾",即虾籽、虾脑、虾仁,它们是虾身上最宝贵的东西。苏州曾用"三虾"加豆腐制成三虾豆腐菜。 20世纪20年代初期,上海許多菜馆取用三虾和面条制成"三虾面"作为高级筵席的点心,現在已經有非常多面馆販售,是盛夏面点熱門商品,但因製程相當繁瑣,販售價格算是小吃中相當高昂的。