蛋白From Wikipedia, the free encyclopedia 提示:呢篇文講嘅唔係蛋白質。蛋白係指蛋(通常係雞蛋)入面嘅半透明液體,熱咗會變白色固體。如果高速咁攪蛋白,就可以發起做白色嘅蛋白泡。 蛋黃同蛋白