胰

胰，舊時又叫膵^{[註 1]}、肫^{[註 2]}、大機里爾^{[註 3]}，係人同各種脊椎動物負責內分泌同幫助消化嘅腺，主要分泌胰島素、升糖素同生長激素抑制因子。人嘅胰喺胃下低、十二指腸側跟，同脾相連。

胰

用來食用嘅胰又叫「橫脷」，而且如果無具體講明，一般「橫脷」個詞指嘅係豬橫脷。

註

1. 膵係日製字，係宇田川玄真（榛齋宇田川）創作嘅，響1805年發行嘅【醫範提綱】首用^[1]。日文、韓文、閩南話重用緊。原文註「膵」讀「萃」，但【中華大字典（中文：中華大字典）】註「臎」音，卽同官話白讀音cui4。^[2][3]（「萃」有多反切音，但只得集韻七醉切合乎中華大字典所述音。^[4]）
2. 荷蘭文alvleesch意譯。大槻玄澤著作【重訂解體新書】首用。^[5][6]
3. 荷蘭文Alvleesch Klier-bedde意譯（Klier係「腺」音譯、卽「機里爾」）。杉田玄白（中文：杉田玄白）著作【解體新書（中文：解體新書）】首用。^[7][5][6]

參考

1. 〈西説醫範提綱釋義　１卷　（12/38）〉。原著喺2020年2月19號歸檔。喺2020年2月19號搵到。
2. 中華大字典・肉部十二畫・【膵】讀若臎・1642頁
3. 中華大字典・肉部十二畫・【膵】讀若臎・1643頁
4. 中華大字典・肉部八畫・【萃】七醉切音翠寘韻
5. 《重訂解體新書》譯詞的改定與方法/Intellectual Exchange in Modern East Asia: Rethinking Key Concepts
6. 醫學のことば
7. 〈解體新書卷之三・大機里爾篇第二十二〉 (PDF)。原先內容歸檔 (PDF)喺2012年2月10號。喺2012年2月10號搵到。