𡃴
From Wikipedia, the free encyclopedia
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𡃴(粵拼:ceoi4)[1],即係書面語嘅氣味(粵拼:hei3 mei6)噉解,係人嘅嗅覺系統對散布喺空氣入面嘅一啲特定分子嘅感應。氣味分子進入鼻哥窿之後,會同鼻腔上方嘅嗅覺細胞產生反應,產生嘅生物電波通過神經傳入個腦度。人會將覺得好聞嘅𡃴嗌香𡃴,難聞嘅就嗌臭𡃴[2]。
香𡃴根據來源可以分咗做下面呢幾類[3]:
臭𡃴係指令人感到惡啃抑或難聞嘅氣味,多數有𠹻臭𡃴嘅物質都含有硫、氮呢啲化學元素,譬如:硫化氫(臭雞蛋味)、氨氣(尿壓味)、糞臭素等。
蛋白質產生嘅𡃴,例如:血腥味、魚腥味等。
肉類脂肪產生嘅臊味,例如:羊羶味。
嘢食、塑膠等經燃燒或高溫產生嘅𡃴。
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