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《開飯啦》(英文:What to Cook Today)係一套由好好制作製作嘅煮食節目,由黃愷怡主持。節目由2023年3月13號到4月28號,逢禮拜一到五 20:30-21:00,喺香港奇妙電視有限公司嘅HOY TV首播。節目會搵唔同大廚示範煮各種菜式。
聖誕特別版《開飯啦聖誕》(英文:What to Cook Today Christmas)由朱智賢主持,由2023年12月18號到12月29號,逢禮拜一到五 20:30-21:00,喺香港奇妙電視有限公司嘅HOY TV首播。呢輯節目會搵唔同大廚示範煮聖誕菜式。
新春特別版《開飯啦新年》(英文:What to Cook Today CNY Special)由黃靜藍主持,由2024年2月5號到3月1號,逢禮拜一到五 20:30-21:00,喺香港有線寬頻開電視嘅HOY TV首播。呢輯節目會搵唔同大廚示範煮新春菜式。
集數 | 播映日子 | 主題 | 大廚 |
2023年 | |||
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1 | 3月13號 | 豉汁蒸鯧魚|秘製蒸魚豉油|蝦味骨 | 葉世昌 |
2 | 3月14號 | 泰式咖喱炒蟹|鴛鴦春卷 | 李偉強 |
3 | 3月15號 | 乳香回味雞|手拍蝦膠釀魚肚 | 陳志偉 |
4 | 3月16號 | 鮮磨豆漿海蜆魚頭煲|醬油水香煎魚唇 | 陳超平 |
5 | 3月17號 | 鹹蛋蒸肉餅|蹄香臘腸煎肉餅|煎釀豆腐 | 葉世昌 |
6 | 3月20號 | 紅燒獅子頭|金薯甜酸雞球| | 陳超平 |
7 | 3月21號 | 咕嚕金球|意大利黑醋西班牙豬肋條 | 李偉強 |
8 | 3月22號 | 鹹魚蓉醬蝦乾炒芥蘭煲|家鄉煎藕餅 | 陳志偉 |
9 | 3月23號 | 龍芽桂花炒瑤柱|素肉爆炒金銀葛絲 | 陳超平 |
10 | 3月24號 | 口水雞|鮮茄紅衫魚|話梅車厘茄 | 葉世昌 |
11 | 3月27號 | 私房萬用柱侯醬|柱侯花菇甘栗炆雞髀|南瓜蓉焗海中蝦 | 陳超平 |
12 | 3月28號 | 松露野菌湯伴蒜香多士|法式芝士雞卷伴芥辣忌廉汁 | 李偉強 |
13 | 3月29號 | XO鮮茄醬爆豆腐火腩煲|芝士蛋漿煎豬柳 | 楊國基 |
14 | 3月30號 | 鹽酥雞|勝瓜肉片鹹蛋粉絲湯|百合雲耳炒勝瓜 | 葉世昌 |
15 | 3月31號 | 法式忌廉刁草煮花蛤|泰式肉碎九層塔炒豆角 | 沈達程 |
16 | 4月3號 | 泰式冬蔭功|泰式煎蝦|雞皇白汁焗米形粉 | 李偉強 |
17 | 4月4號 | 蟹肉明太子炒椰菜花|鴛鴦蟹餅 | 楊國基 |
18 | 4月5號 | 香煎帶子配配福花蓉|白酒蜆肉海鮮墨汁麵 | 李安生 |
19 | 4月6號 | 香辣焗雞|蘿蔔豬肉卷 | 沈達程 |
20 | 4月7號 | 豬手番茄薯仔大豆芽湯|醉豬手|椒麻雞軟骨炒法邊豆 | 葉世昌 |
21 | 4月10號 | 泰式香葉包雞|泰式炸魚餅 | 李偉強 |
22 | 4月11號 | 忌廉雞肉焗薯仔|香煎鱸魚配番茄莎莎醬 | 李安生 |
23 | 4月12號 | 荷香糯米蒸蟹|雪裡蕻荷包豆素雞炆年糕 | 陳超平 |
24 | 4月13號 | 星洲蝦|酸辣鳳爪 | 葉世昌 |
25 | 4月14號 | 泰式半骨雞中翼|煎蠔蘆筍米餅 | 李偉強 |
26 | 4月17號 | 肉醬千層麵|青咖喱鴨 | 李偉強 |
27 | 4月18號 | 梅膏骨|椒鹽骨|半煎煮馬友魚 | 葉世昌 |
28 | 4月19號 | 咖喱魚頭煲|西班牙蒜片蝦 | 楊國基 |
29 | 4月20號 | 葡國雞| 西班牙海鮮飯 | 李偉強 |
30 | 4月21號 | 波士頓龍蝦凱撒沙律| 橙味焦糖燉蛋 | 李安生 |
31 | 4月24號 | 千島海鮮PIZZA| 士多啤梨芝士PIZZA|牛肋條意大利飯 | 李偉強 |
32 | 4月25號 | 馬拉盞蝦|金銀蒜蒸海龍躉球 | 葉世昌 |
33 | 4月26號 | 清燉砂鍋菜肉雲吞雞|糖醋排骨伴菜飯 | 陳超平 |
34 | 4月27號 | 蘆筍濃湯配日本松葉蟹肉|煎有骨黑毛豬扒配南瓜蓉特色南瓜粒 | 李安生 |
35 | 4月28號 | 瑞士煎薯餅|參巴鮮茄醬爆大蜆 | 楊國基 |
集數 | 播映日子 | 主題 | |
2023年 | |||
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1 | 12月18號 | 羊皇冠|紫氣東來 | |
2 | 12月19號 | 蟲草北菇雞煲仔飯| 南非鮑魚配香檳魚子醬汁|千杯不醉鮑魚 | |
3 | 12月20號 | 包羅萬有|紅酒雞 | |
4 | 12月21號 | 玉環瑤柱甫|肉眼扒配經典賓尼士汁 | |
5 | 12月22號 | 神仙扣鴨腿|栗子肉餡烤雞 | |
6 | 12月25號 | 肩胛小牛柳泡菜格仔餅|菌香富貴焗酥皮春雞 | |
7 | 12月26號 | 柱侯羊腩煲|芥末忌廉汁燴牛丸 | |
8 | 12月27號 | 黃酒雞意大利飯|普羅旺斯菜伴玻璃臘肉芋泥 | |
9 | 12月28號 | 酥皮焗三文魚批|藤椒炆豬手 | |
10 | 12月29號 | 蒜香蝦汁煮老虎蝦|開心牛肉麵 |
集數 | 播映日子 | 嘉賓 | 大廚 | 嘉賓 |
2024年 | ||||
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1 | 2月5號 | 富甲天下|喜氣洋洋 | 江建英 | 陳欣茵 |
2 | 2月6號 | 團團圓圓 | 巴馬火腿XO醬番茄長壽麵 | 李偉強 | — |
3 | 2月7號 | 臘味芋頭糕| 金衣發財卷 | 葉世昌 | |
4 | 2月8號 | 香辣鮑魚雞煲| 蘆蒿唐芹四季豆炒虎蝦球 | 游振業 | |
5 | 2月9號 | 香烤三黃雞伴雞油夠薑炒飯| 橫財就手 | 郭智恒 | 林千渟 |
6 | 2月12號 | 盆滿缽滿(花膠海參鮑魚煲) | 葉世昌 | 徐浩昌 |
7 | 2月13號 | 龍馬精神| 巴黑白胡椒蟹 | 江建英 | — |
8 | 2月14號 | 英國乾式熟成羊西冷脆蒜茄子蓉| 雞蛋仔蘋果布甸 | 李偉強 | 林千渟 |
9 | 2月15號 | 瑪德蓮蛋糕 |法式煎龍脷伴白酒牛油 | 李安生 | 曾樂彤 |
10 | 2月16號 | 紅燒鮑魚一口酥 | 陳超平 | 徐頴堃 |
11 | 2月19號 | 匈牙利紅粉牛肉| 煎虎蝦配芒果咖喱汁 | 楊國基 | 陳欣茵 |
12 | 2月20號 | 龍蝦沙律伴法式多士 | 香煎黑毛豬扒伴蜜瓜風乾火腿 | 李安生 | — |
13 | 2月21號 | 鮑魚紅燒肉|醬燒老虎蝦 | 沈達程 | |
14 | 2月22號 | 沙嗲粉絲蟹煲| 乾燒龍蝦球 | 游振業 | |
15 | 2月23號 | 黑松露貝貝蛋糕| 泰式甜酸鱈魚柳 | 李偉強 | |
16 | 2月26號 | 煎煮馬友| 黑醋咕嚕肉 | 葉世昌 | 吳嘉禧 |
17 | 2月27號 | 蜂蜜芥末蝦球| 粟米魚 | 沈達程 | — |
18 | 2月28號 | 煙三文魚牛油果橙柳包| 松露野菌蝴蝶粉 | 李偉強 | |
19 | 2月29號 | 百花鳳鳴卷|沙嗲牛肉粉絲烏冬煲 | 葉世昌 | |
20 | 3月1號 | 土魷瑤柱鮮荷葉飯|無酒釀桂花丸子 | 陳超平 |
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