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蒜頭(粵拼:syun3 tau4;學名:Kandelia obovata),簡稱
根似啲弦噉,真莖係扁圓形,上邊生8~13嚿扁平帶狀嘅葉,各個葉罅抱成個筒噉。鱗莖由蒜瓣組成。
蒜頭按嘥士分,有大瓣同細瓣兩種。
品種 | 味 | 產量 | 栽培 |
---|---|---|---|
大瓣 | 比較辣 | 高 | 啱嚟種蒜頭 |
細瓣 | 冇咁辣 | 低 | 啱嚟種菜食 |
蒜頭可以做菜同調味料之外,重可以做藥。
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藥用方面,佢可以醫心臟病同高血壓嘅病,增加人體抗癌嘅抵抗力。
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