山柰

山柰，學名Kaempferia galanga，俗稱三柰、三奈、山奈、三奈子，又叫做沙薑，係一種植物，可入藥。根據《本草從新》，山柰「辛温暖中。辟瘴癘惡氣。治心腹冷痛。寒濕霍亂。風蟲牙痛。」^[1]。另外，「辛香伐氣。甚於甘松香」^[1]，所以有尐食物亦都以沙薑作調味，令餸菜無咁寒濕。不過，山柰亦都「不宜輕服」^[1]。原產於拂林國^[1]，現時主要喺中國廣東省中部種。

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物種分類
界 Plantae 門(Divisio): Magnoliophyta 綱 Liliopsida 目 Zingiberales 科 Zingiberaceae 亞科 Zingiberoideae 族 (tribus): Kaempferia 屬 Kaempferia 種 K. galanga
二元學名
Kaempferia galanga (Linn.)

山柰英文叫sand ginger、aromatic ginger、resurrection lily或者capoor cutch。

參攷

1. 《《[[本草從新]]：山柰》》。頁 45-46。

• 莫文暢。《唐字音英語》。
• "Rhizoma Kaempferiae galangae".