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桃樹（粵拼：tou2/tou4 syu6；學名：Prunus persica）；簡稱桃（tou2/tou4）；係薔薇科桃屬嘅落葉喬木仔，原產地喺中國嘅西北高原地區[1]。
桃樹嘅花叫桃花，屬單生品種，喺大多數嚟講都係粉紅色，不過重有深紅、火紅、純白、紅白相間等變種；除咗啲觀景桃之外，大部分嘅桃樹都可以自己識得結果。一般結果機會有80——90%。
喺西遊記入面，神話入面講嘅孫悟空就因為偷食咗王母娘娘嘅仙桃而出咗大陣仗。
喺中國大陸嘅平民百姓嚟講，成日攞桃嚟做福壽嘅象徵。一到咗老坑公或老坑婆生日就成日送啲壽桃。
喺農曆新年嗰時，屋企門口嗰度成日掛桃符係為咗祈求平安噉解。
喺中國內地嘅古詩文化入面，曾經有首同花名歌謠有關嘅詩係形容12個月出嘅比較靚嘅嗰啲植物。其中入面講嘅「三月桃花紅十里 」就係佢。
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