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教育（粵拼：gaau3 juk6），廣義上，透過一啲人與人嘅互動/實踐活動，傳播知識、禮貌知識、嘅傳授技能、社會化個體、教授觀點意見、散播世界觀畀受教育嘅對象。另一種睇法係：教育係畀受教育嘅對象一過合式嘅環境發展佢嘅興趣、能力、長處。教育可能係介乎呢兩過觀點之間。狹義上，指學校教育，即係制度化教育。
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教育過程一出世就開始並持續終身已被廣泛接受。有啲人甚至相信教育可以更早開始，一啲父母畀子宮裏面嘅胎兒聽音樂同埋故仔，希望對孩子發展產生影響。
「教育」一詞源自拉丁文 educare，意思係「引出」。
教育具有多方面嘅功能：
社會根據受教育程度選拔人才。人通過受教育實現社會地位嘅變遷。教育伴隨住人類社會嘅產生而產生，隨住社會嘅發展而發展，同人類社會共始終。對教育嘅定義，各國學者認識都唔同。好似美國嘅杜威話：「教育即係生活。」英國嘅斯賓塞話：「教育係未來生活嘅準備。」中國嘅李壯認為「教育係強迫或引導被教育者接受特定嘅知識、規矩、資訊、技能、技巧等。」
教書，教學同教育好似，不過教育意識形態上係唔單只教重點同死背書，係要對象明理知德。身為合格老師應有言教，身教雙管齊下，並就孔夫子定性：「溫故而知新，可以為師矣。」
社會、群體或私人開設課程教育啲人，通常係年輕人。正規教育嘅系統比較完整。正規教育體系傳授理想或有價值嘅知識，但有時會出現濫用情況。有啲國家規定學生做錯太多功課就一定要留級讀多一年。
終身教育或成人教育嚮好多國家已經非常普及。「教育」重係被睇成係細路嘅事，成人教育經常被稱為「成人學習」或者「終身學習」。
只針對某一方面提供嘅特殊培訓，例如電腦專科學校。技術學校培養適應不同市場嘅人才。技術教育畀咗學生自主選擇嘅機會，因此會提高學者嘅興趣。
嚮西方，教育嘅起源受到宗教組織嘅巨大影響：神父認識到教育嘅重要性，建立起學校體系。嚮歐洲，好多最初嘅大學都有天主教背景。蘇格蘭宗教改革之後建立咗新嘅國立蘇格蘭教會
中國教育開始於中國古典著作，而唔係宗教組織。早期中國任用受教育嘅官員管理帝國，用來選拔官員嘅科舉考試制度建立於隋朝，唐朝嘅唐太宗完善科舉制。直到清朝末期嘅1905年廢除，以西方教育方式取代。
日本教育嘅起源同宗教關係密切。學校係培養想要研究佛教成為僧侶嘅年輕人嘅廟宇。後來，想要學習嘅孩子就要去"Tera-koya" (意思係廟宇小屋)，學習點樣讀寫日文。
印度嘅制度化教育已經有好長嘅歷史。
嚮過去幾十年，未受任何學校教育嘅文盲人口嘅百分比下降咗，由1960年嘅36%下降到2000年嘅25%。
嚮發展中國家，2000年文盲百分比只有1970年嘅一半。嚮已發展國家，文盲都從6%下降到1%，未受學校教育者由5%下降到2%。
私人組織，例如耶穌基督後期聖徒教會，正嚮努力令發展中國家嘅人得到更多接受教育嘅機會 通過 such programs as Perpetual 教育基金。
家長參與細路仔嘅教育性發展係必要嘅。
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