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肥(Obesity)係講人有過量肥膏,影響健康,令人短命或帶病。太肥叫癡肥,要減肥維持健康,要做運動同節食。
肥嘅標準不時係用身體質量指數(BMI)嚟衡量,即係體重(公斤)除以身高(公尺)嘅平方:6 。西方人認為BMI大過 kg/m2 就係肥,介乎25到 30 kg/m2就係過重;一啲東亞國家採用更嚴格嘅標準,例如 30中華民國行政院衛生署(而家衛生福利部)喺2002年4月公佈,成人BMI≧27 就係肥,24≦BMI<27 就係過重[1]。但幼兒並唔適合用成人嘅BMI標準來評量[2]。
肥胖會增加心血管疾病、第二型糖尿病、睡眠窒息症、某啲癌症、退化性關節炎同其他疾病發生嘅機會。而造成肥胖嘅主要原因通常包括熱量攝取過多、欠缺運動同體質問題等,其他例如基因缺陷、內分泌異常、藥物影響同精神疾病亦可能造成肥胖。有講法認為「肥胖嘅人係因為代謝慢,所以即使食得唔多亦會越嚟越肥」,但係直到目前為止科學證據傾向唔支持呢種論點。由於維持體重增加所需嘅能量,肥胖者能量消耗會比正常人多[3][4]。
人之所以會肥,成因可以有好多。
事實表明,成日飲同食甜嘢係會令到一個人吸收多咗好多糖份嘅,而攝取太多糖份往往會引致癡肥等嘅問題。
口痕搵嘢食亦被指會引致肥胖。一個人每次口痕搵嘢食都可以搞到佢一日多咗 200 至 300 卡路里。每日食兩三次已經會多咗成 600 至 900 卡路里—平常嘅成年女人每日需要 2000 卡路里左右,而平常嘅成年男人就每日需要 2500 卡路里左右[5],即係話一個人習慣咗口痕就去搵嘢食,分分鐘(喺卡路里吸收上)等同每日食多咗一餐。事實係健康方面嘅研究試過觀察啲減肥成功後肥返嘅人,發現佢哋之所以會肥返,其中一個主因就係佢哋習慣口痕搵嘢食[6]。
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