燒乳豬From Wikipedia, the free encyclopedia 燒乳豬係一種燒烤嘢食,將兩至六個星期大、重未斷奶嘅乳豬劏咗之後,以爐火燒烤而成。全世界好多地方嘅飲食文化都有燒乳豬呢款菜式,歷史悠久。中國喺西周時相信就已經有食用燒豬。當時八珍之一嘅「炮豚」相信就係指燒豬[1]。喺西方,古羅馬嘅傳統菜譜中亦有燒乳豬一項。現今嘅中國菜中以粵菜嘅燒乳豬最廣為流傳;而喺西方國家中,葡萄牙同西班牙都以燒乳豬做特色菜。 燒乳豬唔會太大隻,否則就係「中豬」,不過體形世界各地可能有差異。 原隻燒乳豬
燒乳豬係一種燒烤嘢食,將兩至六個星期大、重未斷奶嘅乳豬劏咗之後,以爐火燒烤而成。全世界好多地方嘅飲食文化都有燒乳豬呢款菜式,歷史悠久。中國喺西周時相信就已經有食用燒豬。當時八珍之一嘅「炮豚」相信就係指燒豬[1]。喺西方,古羅馬嘅傳統菜譜中亦有燒乳豬一項。現今嘅中國菜中以粵菜嘅燒乳豬最廣為流傳;而喺西方國家中,葡萄牙同西班牙都以燒乳豬做特色菜。 燒乳豬唔會太大隻,否則就係「中豬」,不過體形世界各地可能有差異。 原隻燒乳豬