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油潑扯麵
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油潑扯麵(粵拼:jau4 put3 ce2 min6),陝西當地嗌「麵」(粵拼:beng2 beng2 min6)[未記出處或冇根據],係陝西關中地區流行嘅傳統風味麵食,屬扯麵,通過搓、抻、捹、扯呢啲步驟嚟整,麵又闊又厚,似「褲頭帶」,口感勁,食之前放各種「臊」或「辣嘢」而令味道又辣又香。佢喺關中十大怪有「扯麵像褲頭帶」嘅稱呼。
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油潑扯麵(粵拼:jau4 put3 ce2 min6),陝西當地嗌「麵」(粵拼:beng2 beng2 min6)[未記出處或冇根據],係陝西關中地區流行嘅傳統風味麵食,屬扯麵,通過搓、抻、捹、扯呢啲步驟嚟整,麵又闊又厚,似「褲頭帶」,口感勁,食之前放各種「臊」或「辣嘢」而令味道又辣又香。佢喺關中十大怪有「扯麵像褲頭帶」嘅稱呼。