啤酒花(粵拼:be1 zau2 faa1;學名:Humulus lupulus),又嗌蛇蔴花(se4 maa4 faa1)、酒花,係大麻科葎草屬嘅長年生爬藤草本植物,而家喺歐洲、西亞同北美洲、中國嘅華北同東北平原、山東地區都搵到。
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How to read a taxobox啤酒花 |
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喺荷蘭種嘅啤酒花 |
物種分類 |
域(Domain): |
真核域 Eukarya
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界 |
植物界 Plantae
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門(Divisio): |
被子植物門 Magnoliophyta
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綱 |
雙子葉植物綱 Magnoliopsida
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目 |
薔薇目 Rosales
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科 |
大麻科 Cannabaceae
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屬 |
葎草屬 Humulus
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種 |
啤酒花 H. lupulus
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二元學名 |
Humulus lupulus
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別名 |
- Humulus cordifolius Miq.
- Humulus volubilis Salisb. nom. illeg.
- Humulus vulgaris Gilib.
- Lupulus amarus Gilib.
- Lupulus communis Gaertn.
- Lupulus humulus Mill.
- Lupulus scandens Lam. nom. illeg.
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植株長可以去到10m,成樖嘢有倒鉤刺,梗同葉柄都係有好多幼毛,超濃密。葉對生,紙質,樣似心形到蛋形不等,三裂到唔裂(多數係三裂),闊4~8cm,基部心形到圓形,邊緣有粗鋸齒;正面生細密毛,背面生疏冇同黃色粉狀油滴仔;葉柄長度成日短過葉片。花單性,公乸唔同樹;其中花公屬圓錐花序,花乸屬短穗狀花序;花被片同花芯各有5條,花乸多數每兩隻喺杈位生隻苞片,苞片好似瓦片噉疊埋重要氹氹轉嚟生;每年5~6月開花。果屬穗果或毬果,淡黃白,似波噉,宿存苞片膜質兼加大,有黃色粉狀油滴窿,幾乎冇毛;苞片入面各㔷埋咗兩隻瘦果;每年6~9月結果。
植株多數用嚟整酒,入面有0.3~1%嘅揮發芳香油,亦有4%嘅苦味素,重有13%嘅單寧響度。雖然佢嘅花有比較高嘅營養價值同藥用功效,但飲得太多或成日飲好易醉或引發酒精肝。
植株 | 植株 |
葉 | 葉 |
嫩葉到成葉嘅過程 | 嫩葉到成葉嘅過程 |
花公 | 花公 |
花乸 | 花乸 |
果(未熟之前) | 果(未熟之前) |
果(熟咗之後) | 果(熟咗之後) |
習性 | 習性 |
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