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中國南瓜
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中國南瓜,南瓜一類,南瓜屬品種,原本叫南瓜。同其他南瓜屬品種一樣,都出自美洲,傳到世界各地。比起印度南瓜同美洲南瓜,品種耐熱、耐濕,無咁易病,少啲蟲害,尤其防南瓜藤透翅蛾。
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實情舊時唐人講南瓜,都指呢隻品種。南瓜明顯講南方來,亦叫金瓜,指佢肉色金黄,亦叫番瓜,講佢外國來等等。為咗分辨其他南瓜屬品種,因而叫中國南瓜。另外喺日本叫日本南瓜。品種原產中美洲或者南美洲北部[1],世界各地都有種,亦非中國日本獨有。
南瓜屬喺人類來美洲之前、已經喺處。而佢品種分類,一直都有爭議。品種之間並非遺傳基因完全分離,大家可以雜交。因而得出,比起蜜瓜屬同西瓜屬,分化得更近期[2]。
商業上,南瓜批都由中國南瓜整出來。
「 | 南瓜種出南番、轉入閩浙、今燕京諸處亦有之矣。三月下種、宜沙沃地、四月生苗、引蔓甚繁、一蔓可延十餘丈、節節有根、近地即著。其莖中空、其葉如蜀葵而大如荷葉、八九月開黃花、如西瓜花。結瓜正圓、大如西瓜、皮上有稜如甜瓜。一本可結數十顆、其色或綠或黃或紅、經霜收置暖處、可留置春。其子如冬瓜子、其肉濃色黃、不可生食、惟去皮瓢瀹食、味如山藥。同豬肉主食更良、亦可蜜煎。 |
」 |
牛油南瓜都歸入中國南瓜一類。