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義大利葡萄酒是指由義大利出產的葡萄酒，該國是世界最為古老的葡萄酒產區。早在公元前二世紀，伊特魯里亞人和希臘移民在羅馬人建立自己的葡萄園之前便已經開始出產葡萄酒。而羅馬人的葡萄種植和葡萄酒釀造則多產而規範化，他們發展了規模化生產及儲存技術，如裝桶及裝瓶。[1]
兩千年後，義大利成為世界上最重要的生產國之一，2005年的產量約占世界葡萄酒總產量的五分之一。[2]2008年，義大利在近十年中首次擊敗法國，成為世界上最大的葡萄酒生產國，年產量近60億公升。[3] 葡萄酒在義大利非常受歡迎，義大利的葡萄酒消費量位居世界前列，每年人均消費59升（美國為人均消費7.7升[4]）。因其地理位置之利，義大利幾乎所有地區都耕作葡萄，並擁有超過100萬個葡萄園。
雖然在幾千年前釀酒葡萄便用以釀製葡萄酒，但直到希臘殖民時代才令義大利的釀酒業蓬勃發展。葡萄栽培由邁錫尼文明引入義大利南部及西西里島，[5]並在公元前800年左右由希臘殖民確立和為人所知。[6][7]公元前二世紀羅馬人把迦太基人擊敗後，義大利的葡萄酒釀造開始進一步蓬勃發展。大面積的奴隸種植園在沿海地區興起，並蔓延至帝國廣大區域。而在公元92年，羅馬皇帝圖密善下令摧毀大量的葡萄園，以騰出土地用以生產糧食。
在這期間，根據羅馬法律，在義大利以外的地區種植葡萄是被禁止的。義大利出口葡萄酒到各省以換取更多的奴隸，而高盧對該貿易的需求極為強烈，主要由於當地居民沉迷於這種純粹的、不受約束的義大利葡萄酒。[8] 人們習慣於將葡萄酒與一定比例的水混合，飲用葡萄酒已成為早期義大利人生活中不可或缺的一部分。
隨著葡萄栽培法的限制在各省逐漸放寬，大片的葡萄園開始在歐洲其它國家蓬勃發展，特別是高盧（現在的法國）和西班牙。同時這也促成了新葡萄品種的發展，如比圖里卡（赤霞珠的始祖）。新的葡萄園獲得巨大的成功，令義大利最終成為各省葡萄酒的進口中心。[1]
根據不同的年份，當代義大利是世界上最大或第二大的葡萄酒生產國。2005年，義大利的葡萄酒產量約占全球總量的20%，僅次於占26%份額的法國。同年，在進入美國的葡萄酒中，義大利占32%的份額，而澳大利亞和法國則分別占24%和20%。[9]
以國家政權保護葡萄酒的品牌及控制歷史上的「正宗」味道在亞平寧半島和整個地中海世界有著漫長的歷史。可以認爲原產地名稱保護的更加「傳統」、「經典」但不等同於品質好和價格昂貴。原產地保護的酒可以非常便宜。一些新興葡萄酒並非經典品種，但一樣有著不俗的口感和高昂的價格。義大利葡萄酒共分為4種類型，其中兩個在歐盟的原產地名稱保護（DOP）之下，分別為：
餐酒：
QWPSR：
義大利典型的葡萄酒相關地理特徵包括：
義大利的20個葡萄酒產區對應其20個行政大區。認識義大利葡萄酒有助於更清晰的理解各大區之間的差異，各地特有的美食映襯了當地葡萄酒的特性，反之亦然。48款DOCG類葡萄酒分布在13個不同的大區，但其中大部分都集中在皮埃蒙特和托斯卡納。其中包括廣受好評，並為世界各地的葡萄酒愛好者所追捧的巴魯盧、巴巴列斯科和布尼魯等。
產區從東北到西南依次為：
義大利農業和林業部已經為超過350個葡萄品種進行認證並授予它們法定地位。此外也還有超過500個葡萄品種在市面上流通。以下為一些較為常見和主要的義大利葡萄品種。
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其它主要的紅葡萄品種還包括希列格羅（Ciliegolo）、加格里奧波（Gaglioppo）、拉格萊恩（Lagrein）、蘭布魯思科（Lambrusco）、莫尼卡（Monica）、 內雷羅·馬斯卡雷瑟（Nerello Mascalese）、皮格諾羅（Pignolo）、普里米蒂沃（Primitivo）雷弗斯科（Refosco）、施基亞瓦（Schiava）、施喬佩蒂諾（Schiopettino）、特洛德高（Teroldego）及特羅亞烏瓦（Uva di Troia）等。
其它重要的白葡萄品種還包括卡利坎特（Carricante）,卡塔拉托（Catarratto）, 柯達德沃佩（Coda de Volpe）,科特賽（Cortese）,法蘭吉娜（Falanghina）,格雷切托（Grechetto）,格里洛（Grillo）,因佐利亞（Inzolia）,皮科利特（Picolit）,特拉米娜（Traminer）, 維度佐（Verduzzo）及維納奇亞（Vernaccia）等。 國際品種則包括霞多麗、瓊瑤漿、雷司令等等。
所謂「超級托斯卡納」是指不遵守當地任何傳統混合法規的托斯卡納紅葡萄酒。例如基安蒂經典葡萄酒是由以桑嬌維塞為主的葡萄品種混合釀造。而超級托斯卡則通常使用其它種類的葡萄品種，尤其是赤霞珠，這種變化也使該類酒無法獲得傳統法規下的DOC(G)資格。
由於這些葡萄酒不符合嚴格的DOC(G)分類，它們最初被定義為Vino da Tavola，即餐酒，這一名稱通常用於低品質的葡萄酒。其後IGT級別的創立促成了超級托斯卡納從監管的角度重新回歸優良。自超級托斯卡納嘗試開拓新領域以來，義大利的高品質葡萄酒釀造得以快速發展，儘管不符合DOC或DOCG的分類，但許多酒以酒質而言卻是非常優良的，有些價格甚至比DOCG酒還要高。這是義大利新一代葡萄酒釀造者和飛行釀酒師們努力的結果。
許多國際性的葡萄酒指南和出版物都會對義大利較為著名的葡萄酒進行評分。而義大利的本土出版物中，《Gambero Rosso》是最具影響力的，尤其它每年進行的最高葡萄酒評比「三杯」（Tre Bicchieri）特別引人注目。
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