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Montreal-style bagel
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貝果
貝果、麪包圈、培果、焙果或百吉圈(
Bagel
,意第緒語:בייגל)是一種麵包類食品,由發酵了的麵團,捏成圓環,在沸水煮過才放進烤箱,形成了充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。有多種配料 (例如:芝麻、罌粟籽、洋蔥等),佐以奶油芝士、煙燻鮭魚等。 由東歐的猶太人發明,並由他們帶到北美洲。貝果最