Kitniyot

严格的素食主义者以及严守素食主义者都不予以选择食用。参照犹太教饮食规定，卵磷脂属于素食和中性的食物成份。然而，有些人认为大豆来源的卵磷脂属于是kitniyot，不应在逾越节时食用。大多数穆斯林允许食用卵磷脂或任何其他源自植物、卵黄或动物的衍生物[來源請求]。 生物化学 胆碱 脂质 脂质双分子层 豆制品