Gundruk

roll）、香饭、脆球。 北部大吉岭地区有具尼泊尔和西藏特色的食品，如馍馍、藏麵、发酵蔬菜贡德鲁克（英语：Gundruk）、发酵大豆制作的基内马（英语：Kinema）、车尔皮奶酪（英语：Chhurpi）。当地人也喜饮大吉岭茶和青稞酒。 西孟加拉邦最重要的节日是难近母节（英语：Durga