Gastón Acurio

亞婦女，因伴隨著西班牙征服者並把這道菜的前身帶到該地區的；這道菜最終演變成如今被認為是塞比切的菜敖。 秘魯廚師 加斯頓·阿庫里歐（英语：Gastón_Acurio） 進一步解釋說，當時利馬在四個世紀以因身為秘魯總督轄區首都，一直擁有重要的主導地位，這使得塞比切等受歡迎的菜餚被帶到其他該地區的西班牙