Fusarium venenatum
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鐮孢菌屬菌種列表
(Corda) Sacc. 乌苏里镰孢菌 Fusarium ussurianum T. Aoki, Gagkaeva, Yli-Mattila, Kistler & O'Donnell 镰刀菌 Fusarium venenatum Nirenberg Fusarium verrucosum (Pat.)
發酵能力佳，又不會產生真菌毒素的真菌種類用於食品工業中 。另外闊恩牌素肉（英语：Quorn）也是真菌衍生的食品，由金黃色鐮孢（英语：Fusarium venenatum）發酵而成。 許多真菌對人類是有毒的，毒性可輕至造成腸胃不適或過敏，重至產生幻覺、器官衰竭甚至致死。有毒的蕈類包括錐蓋傘屬、盔孢傘屬