蕓薹屬（學名：Brassica）是一個十字花科下的屬，共38種[1]。此屬的植物包括了多種重要的農業及園藝作物[2]，以根、莖、葉、花不同形態提供人類多樣化的蔬菜食用形式。蕓薹屬蔬菜以甘藍類、白菜類兩大類為主，其次芥菜、油菜也是常見的蔬菜。
此屬物種原生於亞洲的溫帶地區、環地中海地區及西歐[1]，分為三種基本染色體數：白菜群 n=10，甘藍群 n=9，黑芥群 n=8。[3]
物種
- Brassica carinata：伊索比亞芥，用來製造植物油
- Brassica caulorapa：擘藍
- Brassica elongata：長芥
- Brassica fruticulosa：地中海包心菜
- Brassica integrifolia：苦芥
- Brassica juncea：芥菜，包含其變種（皺葉芥菜、油芥菜、大葉芥菜、雪裡蕻、多裂葉芥）。
- Brassica napiformis：芥菜疙瘩
- Brassica napobrassica：蕪菁甘藍
- Brassica napus：甘藍型油菜（西洋油菜）
- Brassica narinosa：塌棵菜
- Brassica nigra：黑芥
- Brassica oleracea：甘藍，包含其變種（包心菜、花椰菜、西蘭花、芥蘭、苤藍、抱子甘藍）。
- Brassica rapa（異名B. campestris）：蕓薹，包含其變種（大白菜、小白菜、蕪菁）。
- Brassica rupestris：褐芥
- Brassica septiceps
- Brassica tournefortii：亞洲芥
- B. kaber（野芥）— 詳見Sinapis arvensis
- B. alba or B. hirta（黃芥）— 詳見Sinapis alba
- B. geniculata（老芥）— 詳見Hirschfeldia incana
演化史
根據禹氏三角，蕓薹屬中有三種植物兩兩雜交形成了另外三種植物。
主要病害
- 黑腐病（Black rot）
- 露菌病（Downy mildew）
- 黃萎病（Fusarium yellow）
- 根腫病（Clubroot）
參考
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
