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meal gruel）在阿拉伯世界稱為sawiq。大麥在中東有長久的種植歷史，是傳統阿拉伯、亞述（英语：Assyrian cuisine）、以色列（英语：Ancient Israelite cuisine）、庫德飲食的一部份，伊朗饮食中的Keşkek（英语：kashkak）、kashk（英语：kashk）及murri（英语：Murri
127–137 [2023-09-21]. （原始内容存档 (PDF)于2023-09-13）. Martha, T. Roth. The Assyrian Dictionary of the Oriental Institute of the University of Chicago (CAD)