鮮米自動販賣機，俗稱鮮米機，在台灣是一種能夠將稻穀放置於機台內部並整合現碾與販售的新型專利。
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鮮米自動販賣機的流程為:消費後將稻穀透過販賣機內的碾米機組加工為白米或糙米、胚芽米，可讓消費者取得新鮮稻米。不同於傳統通路須經過層層管銷才會到達零售處。[1]
在日本，此種販賣機只出現在稻米產地等部分地區，且經營模式僅有脫殼服務，必須為自備稻穀。鮮米自動販賣機修正日本投幣式稻穀現碾服務，並且融合自動販賣機之概念，整合儲藏、碾米與販售，其主張「現碾現賣」的經營模式，對於台灣稻米市場是一種創新的沿革。不僅如此，這也為眾多的消費者帶來了不少的便利，也開啟了更多的商機。
注釋
外部連結
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