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台灣百合（學名：Lilium formosanum[1]）為百合屬多年生的被子植物，為台灣特有的百合屬植物，因而以「福爾摩沙」作為種名[2]，屬於四種台灣原生百合之一[註 1]；另外有小葉台灣百合（Lilium formosanum var. microphyllum），為其小葉種的變種[註 2][3]。
台灣百合的花冠呈現六角形喇叭狀，葉子呈線狀披針形排列，莖細長直挺且少有分枝，鱗莖深植於土壤中，單株通常只開2朵或數朵的花朵，有的會開數十朵，少數也有多達百朵，生長高度從10公分到120公分都有。野生開花時間平均為4月到9月，而且隨著生長地不同花期也不一樣，大至上單朵花瓣可開放7到10天，當一大群百合花花群聚生長可長達1個月[2]。因為適應性強，可生長在差異大的生態環境之特性[3]，故在台灣分布極廣，南從屏東，北至東北角風景區沿海及各小島，如蘭嶼、綠島，地點從海岸邊到海拔3000多公尺的高山上都可發現到它們的蹤跡[2]，為了適應其各地生長環境，具有多種不同差異的族群生長形態[3]。
近年來在台灣栽培極為盛行百合切花，逐漸成為台灣重要的新興花卉經濟作物之一[3]。因為花型美好且芳香典雅，野生種近幾十年在過度摘採之下生長範圍銳減，野外多出現在人跡不易到達之處，例如海岸邊的懸崖峭壁。近年台灣興起野生保育的概念，民間以及政府單位都有栽植復育台灣百合的活動[4]。
台灣百合通俗別名包括了kavaluan（排灣語）、ungalj（排灣語）、野百合、喇叭花、通江百合、高砂百合、司公鈃仔花（臺灣話：sai-kong-giang-á-hue）、司公鈃（臺灣話：sai-kong-giang）[5]、山蒜頭（臺灣話：suann-suàn-thâu）、叭哈花（臺灣客家語四縣腔：ba haˇ faˊ）[6]、山石蒜、山蒜瓣、山棧花等等[7]。另外有俗稱打碗花（臺灣客家語海陸腔：daˊ vonˊ faˋ [8]）的名稱，典故源於客家長者口耳相傳，因為台灣百合生長於水源處附近，摘花會破壞環境生態，就好像打破賴以維生的碗一般[9][註 3]。
台灣原住民之中，魯凱族將台灣百合視為極為崇高的植物，魯凱語稱之「bariangalay」[10]。據傳說曾有一位巴冷公主為了守護族人，將自己嫁給了百步蛇王的化身。台灣百合便是在他們的婚禮舉行後出現於湖水旁的聖花[11]。過去在日治時期，台灣百合是只有頭目一類地位崇高者才能於特殊場合－－女性婚嫁或是男性捕獵到五隻以上的山豬之時－－方得配戴的花朵。但這樣的尊高卑低隨著民主開放後，魯凱族人漸漸將配戴百合的權力開放給全體族人[10][12]。
台灣百合為種子盛產種，種子繁殖屬於暖溫型。其果實平均種子數量大約為1500－1900粒。生長於高海拔地帶2000公尺所採得的族群，其發芽適應溫度範圍約為4－25℃之間，若在恆溫箱保持於9－20℃內培養，於2－4週內可取得到超過95%發芽率。生長於低海拔200公尺的族群種，其發芽溫度範圍約為14－22℃較窄，在較高溫度時，則需要光線以促進發芽速率，於3－4週完成發芽[3]。
生長週期可分為簇生期、抽莖期、露蕾期及開花期。長時間日照處理亦可促進莖上葉展開速率、節間伸長、提早露蕾及開花。在種子發芽後，會逐漸形成大量簇生葉，緊密附著生於地下短縮的莖盤上，簇生葉之葉鞘部位會形成肥大的鱗片狀，此為簇生期。簇生的幼苗縮莖之莖頂伸長之後，會逐漸生長為地上莖，此時為抽莖期[3]。
促成抽莖期與是否採用低溫處理有關，若以5℃低溫處理3-4週左右，則可有效促進形成花芽以及抽莖。若生長於日夜溫度25－20℃時，抽莖、露蕾及開花三個階段，分別需要4－5週左右，因此大約只需l2週即可開花。若苗期生長於高溫25－20℃的植株，其生長勢較低溫20－15℃時，會具較多的簇生葉，總葉面積亦較高，其地下鱗莖及花朵數亦多[3]。
與其他百合比較，台灣百合實生苗栽培具早熟性，亦適用於如低溫、長日照處理等的促成栽培措施來調節花期[3]。
經濟用途為切花或園藝用，亦可作為食用，生食或煮食均可。藥用功能和其他百合花相近，取其鱗莖，地下鱗莖球形成瓣狀，略帶苦味，但具清香，可以益陰、安神、歛嗽等。早年在野外仍相當茂盛的時候，亦是取代藥用百合的來源[15]。
因於台灣百合有如下特點，衍生出各項代表意涵：
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